酒店(diàn)設計(jì)西式餐廳泛指以品嘗國外(wài)(主要是歐洲和(hé)北美(měi))的飲食，體會(huì)異國飲情調爲目的的餐廳。根據追求的風(fēng)格不同，我國的酒店(diàn)設計(jì)西式餐廳主要有以法國、意大(dà)利風(fēng)格爲代表的歐式餐廳，民族的文(wén)化背景造成的餐飲方式的不同。歐美(měi)的餐飲方式強調就餐時(shí)的私密性，一般團體就餐的習慣很(hěn)少。因此，就餐單元常以2-6人爲主，餐桌爲矩形、進餐時(shí)桌面餐具比中餐少，但(dàn)常以美(měi)麗(lì)的花(huā)和(hé)精緻的燭具對(duì)台面進行點。      餐廳在歐美(měi)既是餐飲的場所，更是社交的空(kōng)間。因此，淡雅的色彩、柔和(hé)的光線、潔白(bái)的桌布、華貴的線腳、精緻的餐具加上(shàng)安甯的氛圍，高(gāo)雅的舉止等等共同構成了(le)酒店(diàn)設計(jì)西式餐廳的特色。酒店(diàn)設計(jì)西式餐廳的平面布局常采用(yòng)較爲規整的方式。酒吧櫃台是西式餐廳的主要亮(liàng)點之一，也(yě)是每個西餐廳必備的設施，更是西方人生活方式的體現(xiàn)。      除此之外(wài)，一台造型優美(měi)的三腳鋼琴也(yě)是西式餐廳平面布置中需要考慮的因素。在較爲小(xiǎo)的西式餐廳中，鋼羅經常被設置于角落，這(zhè)樣可以不至占據太多的有效面積；面在較大(dà)的西式餐廳中，鋼琴則可以成爲整個餐廳的視(shì)覺中心，爲了(le)加強這(zhè)種中心感，經常果用(yòng)高(gāo)地面的方式，有的甚至再于頂部加上(shàng)限定空(kōng)間的構架。鋼琴不僅可以豐富空(kōng)間的視(shì)覺效果，它的優雅琴聲更是西餐廳所必不可少的，由于西式餐廳一般層高(gāo)比較大(dà)，因而也(yě)經常采用(yòng)大(dà)型綠化作(zuò)爲空(kōng)間的裝飾與點綴，有的甚至像一把把大(dà)傘在餐桌之上(shàng)，很(hěn)好(hǎo)地起到(dào)了(le)空(kōng)間限定的作(zuò)用(yòng)。