酒店(diàn)總平面組成不是一成不變的，它随基地條件、酒店(diàn)等級、規模、性質的不同而變化。一般酒店(diàn)總平面由建築、小(xiǎo)廣場、道(dào)路、停車場、庭園綠化與小(xiǎo)品、室外(wài)運動場地和(hé)後勤内院等組成。有的城(chéng)市大(dà)型酒店(diàn)因用(yòng)地較緊，在總平面中設多層車庫以解決停車問題，有的酒店(diàn)的客房樓直接臨道(dào)路，設有小(xiǎo)廣場與停車場。有的郊區(qū)、休息療養酒店(diàn)有條件在總平面中設網球場、遊泳池乃至高(gāo)爾夫球場等多項戶外(wài)運動場地，有的市中心酒店(diàn)屋頂設有小(xiǎo)庭園等。     無論是城(chéng)市酒店(diàn)設計(jì)、還是度假酒店(diàn)設計(jì)，其總體設計(jì)均需争取優美(měi)的景觀。這(zhè)不僅是酒店(diàn)創造舒适環境以使客人獲得極大(dà)精神享受的重要方面，也(yě)利于酒店(diàn)的經營，提高(gāo)客房出租率和(hé)餐廳利用(yòng)率，同時(shí)，還反映酒店(diàn)的特征。“景觀”并非隻指山河(hé)湖海等自(zì)然景色，還包括人文(wén)習俗、曆史文(wén)化、名勝古迹與各種建築物、構築物形成的視(shì)覺形象，即使在城(chéng)市中，錯落有緻的低(dī)層建築屋頂鑲嵌其中的小(xiǎo)庭園綠化和(hé)高(gāo)層建築的天際線也(yě)構成充滿活力的畫(huà)面。酒店(diàn)總體設計(jì)對(duì)景觀應采取“嘉則收之，俗則屏之”的原則，客房樓和(hé)主要公共活動部分争取朝向良好(hǎo)的景觀，盡量避免雜(zá)亂無章的場所映入客人眼中。     總平面設計(jì)應注意提高(gāo)酒店(diàn)本身和(hé)外(wài)部環境的質量，如對(duì)各部分的噪聲狀況作(zuò)分區(qū)處理(lǐ)，注意防止外(wài)部和(hé)酒店(diàn)内各種設備的噪聲、煙(yān)塵、廢氣等對(duì)公共部分和(hé)客房部分的影響；同時(shí)盡可能(néng)減少酒店(diàn)設備産生的噪聲、煙(yān)塵、廢氣及污水(shuǐ)對(duì)外(wài)部環境鄰近建築的影響等。